Vakuum-Kaffeemaschine feiert Comeback

Von | September 16, 2020

Die Vakuumkaffeemaschine gibt es seit mehr als zweihundert Jahren, als sie von der deutschen Firma Loeff erfunden wurde. Sie sind sehr beliebt in Europa und Japan, aber sie haben Popularität in Nordamerika mit der Erfindung von Strom- und Tropfenherstellern verloren. Jedoch, viele Enthusiasten erkennen, dass sie eine köstliche Tasse Kaffee machen und diese Maschinen machen ein Comeback in den USA und Kanada.

Der Grund, warum diese Maschinen so leckeren Kaffee machen, ist aufgrund des Vakuums, das während des Erhitzungsprozesses gebildet wird und dann die Kühlung des Wassers zur Einatmung des Kaffees bei optimaler Temperatur führt.

Eine Vakuum-Kaffeemaschine hat zwei Töpfe, die übereinander sitzen. Die beiden Töpfe sind zusammen mit einer Gummidichtung oder einer anderen Art von Dichtung und einem Siphonrohr, das zwischen den beiden verläuft, versiegelt. Wenn sich das Wasser im geschlossenen Untertopf erwärmt, tritt Wasserdampf aufgrund des Vakuums oder Drucks auf, der auftritt. Wasser wird durch Wasserdampf bis zum Spülrohr aufgezwungen und dort mit Kaffeedraht kombiniert. Dieser Vakuumprozess schafft eine ideale Temperatur zum Brauen von Kaffee.

Sobald der Konstrukteursherd oder eine andere Heizungszufuhr entfernt ist, wird Vakuum oder Druck freigesetzt und der Kaffee läuft die Spülung hinunter in den unteren Topf. Das Kaffeebrauen ist abgeschlossen.

Kaffee, der von einer Vakuum-Kaffeemaschine produziert wird, ist reich haltreich und glatt. Kein Wunder, dass diese Produzenten in Nordamerika ein Comeback feiern!

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