5 Teesorten in der Welt

Von | September 13, 2020

Tee ist das beliebteste Getränk der Welt. Es gibt nicht einen, sondern Tees. Hier sind fünf Sorten ausgewählt aus denen, die am häufigsten konsumiert werden.

Sie müssen täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken. Eine Tasse Tee kann einige dieser Beiträge füllen, während verschiedene Freuden. Dieses Getränk stammt aus dem Anbau der Camelia sinensis Pflanze. Fügen Sie zu den vier Haupt (grüner Tee, schwarzer Tee, Oolong-Tee und weißer Tee) von der gleichen Pflanze, die fünfte, oft als „roter Tee“ und von einer anderen Pflanze bezeichnet.

Es ist der am meisten konsumierte Tee in Frankreich und England. Nach der Wahl werden die Teeblätter getrocknet, gewalzt und fermentiert. Dieser letzte Schritt gibt die Aromen frei und verändert die Farbe der Blätter, die wieder getrocknet und sortiert werden. In der Infusion hat es eine dunkle Farbe. Es ist auch auf dem Markt, gewürzt mit getrockneten Früchten (Orange), Blumen (Jasmin) oder ätherischeÖle (Bergamotte).

Der Hauptunterschied zwischen grünem Tee und schwarzem Tee ist, dass die Blätter zum ersten Mal keinen Fermentationsreaktionen ausgesetzt sind. Nach der Ernte werden sie gedämpft und getrocknet. Diese Erwärmung inaktiviert Enzyme, die die Fermentation verhindern und unterstützt die grüne Farbe der Blätter. Einmal infundiert, hat dieser Tee eine helle, eher gelbe Farbe. In Bezug auf seine gesundheitlichen Vorteile, Es ist bekannt, mehr Polyphenole (vor allem Katechine) als schwarzer Tee enthalten, und es wird weniger Koffein bringen. Grüner Tee wird oft als Schlankheits-Asset wegen seines Katechin-Gehalts präsentiert. Ein hoher Verbrauch kann aber auch risiken durch Fluorid- und Aluminiumgehalt darstellen.

Für diesen Tee sind es die weißen Knospen und Spitzen der jungen Blätter, die verwendet werden. Weniger oft, es ist in der Regel teurer zu kaufen. Es enthält weniger Fluorid als schwarzer Tee, was ein Vorteil ist: Tatsächlich sammelt sich der Teebaum viel an, die jungen Blätter enthalten daher weniger.

Oolong, auch chinesischer blauer Tee genannt, ist irgendwie zwischen grünem Tee und schwarzem Tee, weil er nur teilweise fermentiert ist. Sein Geschmack ist eher wie schwarzer Tee, so ist es weniger bitter als grüner Tee. Es hat auch einige gesundheitliche Vorteile: Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass Menschen, die Alkohol trinken, ein geringeres Risiko haben, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.

Der Begriff rooibos ist ein afrikanisches Wort (die Sprache, die im südlichen Afrika gesprochen wird) und bedeutet „roter Busch“. Roibos verwendet Pflanzen der Aspalathus-Gruppe. Nur die Art von Aspalathus linearis wird kultiviert.

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